2023／07 我們的而立之夜｜億傑x子涵

同樣身為家中的老么、同樣有著擇善固執的老爸、同樣離鄉背井追逐餐飲夢，這是書屋花甲 X 而立書店的店長億傑和甜點師子涵身上相似、卻又不同的印記。

兩個人從認識十來年的同學成為同事，在過程中是如何成長，又如何看著對方成長呢？

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「我好像沒有想要成為誰，因為我只想要成為我自己。」

從家人眼中安靜乖巧的老么，到為客人帶來幸福笑容的甜點師，子涵老師的「而立」，是珍惜每一天的生活經驗，從過去到未來不斷的積累。

國中班導收到甜點後驚喜的表情，讓子涵老師找到自己真正喜愛的事物。沒有相關經歷，她從甜點店的外場學徒做起，每天第一個到店，再利用零碎時間偷偷學習內場師傅的手藝；在書屋花甲，醜蔬果的隨機性是挑戰，讓子涵老師的創作力有了更大的發揮空間，也更有機會不斷思考創作的理由。

因為知道自己想要甚麼，子涵老師的現在，是越來越清晰。或許就像億傑所說—在廚坊抹蛋糕的子涵老師，正在發光。

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如果說子涵的而立是一種持續向前追夢的強韌，那店長億傑的「而立」，則更像是一種不斷回首來時路的謹慎。

從接下店長的重任、提案開新店的挑戰、疫情／員工離職的低潮，到慢慢拾回的初衷，億傑分享的而立，更多是「方億傑」與「億傑店長」之間如何拉扯、如何和解，而找到平衡。覺察到臨界點而走入諮商室，讓他學會放下自己；夥伴們的提醒與體諒，讓他注意到自己的狀態。

「其實開一間咖啡店不是我的人生規劃耶！」笑著說出這句話的方億傑，到底真正喜歡的是什麼呢？「無論餐飲、教學，我想我喜歡幫助別人的事。」是他現階段在無限自我探詢後的答案。

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「成為朋友很容易，但成為同事是不一樣的事情。」

除了驚訝於彼此五年間的成長，兩人互補的個性，也是合作順利的關鍵：子涵的自律與專業，補足了店長億傑的甜點夢想；億傑的責任感與自由度，則為甜點師子涵開闢更多創作的土壤。

至於同學／同事的角色會不會有產生衝突的時刻？「我們都會說『我現在是店長，不是億傑』、『我是甜點師，不是子涵』」就像是有個開關切換，讓兩人的溝通保持順暢；同時，長時間對彼此的認識，也讓他們能意識到對方可能面臨的徬徨，提供適時的協助。

最重要的還是對於「為什麼做這件事」的共同堅持。也是因為兩人對更好的餐飲環境、更永續的經營理念有著共同想像，書屋花甲的故事，才能夠持續不斷地寫到這裡，並繼續寫下去吧。

感謝子涵與億傑的分享～

而立之夜邀請各領域閃亮亮發光的人，分享自身的成長故事，讓社會大眾看見光鮮亮麗的背後特別的生命歷程。每個月兩個週五，歡迎你一起度過這個互相認識、互相感動的夜晚！