生而為人
我們都應該學會
珍惜／關懷／尊重／分享
「人們吃飽後，也讓腦袋吃飽」的初心，邀請大家將閱讀納入生活。也將以此繼續協助更多人，努力在社會產生正面的影響力。而原本於南機場的書屋花甲也正式轉型為咖啡教室，作為學生的練習空間。當學生到達一定程度時刻，就可以到書屋花甲ｘ而立書店實習，學習更多與服務相關的技能。
2016
書屋花甲於南機場開始營運。以教導青少年學習咖啡成為一技之長，讓他們在進入社會前找到肯定自我價值的方式。
2017
推出延續食物價值的「續食定食」，使用所謂的「醜蔬果」與「格外品」，將食物細緻處理變化為美味的菜餚。
2021
帶著希望幫助更多人初衷，於溫州商圈擴大經營「書屋花甲X而立書店」
門口擺放的「食享冰箱」，以不分身份別只要有需要，人人都取用的形式，不只延續了食物壽命與照顧更多人，也提醒台灣多年來食物浪費的情形需要慎重處理與改善。
